Comment nous joindre

Champagne Jean Saint-Omer

1 Rue de la Liberté

51530 MARDEUIL


Tél.     03 26 57 54 28

Port.   06 73 91 42 01

 

E-mail : jso2@wanadoo.fr

 

Web : www.champagne-saint-omer.com

Horaire d' ouverture:

Avant votre visite, assurez-vous de notre présence par téléphone, nous vous réserverons le meilleur acceuil.

RATAFIA

Le Ratafia est une mistelle résultant de l'assemblage de jus de raisin "Pinot Meunier" prélevé à la sortie du pressoir, auquel on ajoute de la fine champagne. L'alcool ainsi ajouté, évite la fermentation et permet de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.

 

 

 

 

 

 

Son élevage en fûts de chêne de plus de 3 ans lui confère une profonde teinte ambrée, dévoile un nez très expressif aux notes fruitées de pruneaux, de noix et de cerise à l'eau de vie.Tout en harmonie avec une bouche ample aux arômes de vanille, de fruits secs, de fruits confits et une finale longue et légèrement épicée.

 

Ce déguste frais (6°), en apéritif ou pour accompagner un melon, un fois gras, un gateau au chocolat ...